Il Presidente di Assocamerestero e di Unioncamere Veneto, Mario Pozza, insieme al Presidente di Confcommercio Belluno, Paolo Doglioni, ha recentemente incontrato Arrigo Cipriani presso l’Harry’s Bar a Venezia.
Arrigo Cipriani è il Patron di un impero imprenditoriale che conta 6000 dipendenti, operanti nei rinomati ristoranti Harry’s Bar distribuiti in tutto il mondo. Questa posizione lo ha reso un esperto conoscitore delle tavole, dei gusti e dei sapori globali, portando l’ospitalità italiana e i prodotti tipici veneti a deliziare eminenti personalità dell’arte, del cinema, della letteratura e dell’imprenditoria. La sua missione è far sentire i suoi clienti “come a casa”, offrendo loro un’esperienza di ospitalità unica.
L’obiettivo è ora rendere il grande Arrigo Cipriani il testimonial della cucina veneta e un attrattore per nuovi lavoratori nell’ambito dell’alta ricettività e della ristorazione di qualità. Il Presidente Mario Pozza evidenzia che il Veneto possiede una straordinaria offerta in termini di alta qualità e tipicità, ma per sfruttarla appieno è necessario attrarre personale altamente qualificato nel settore turistico e della ristorazione. A questo proposito, si prevede di coinvolgere anche le Camere di Commercio Italiane all’Estero, nell’ambito del progetto Turismo di Rientro.
Il Presidente Paolo Doglioni sottolinea che la bassa natalità potrebbe portare in futuro a una carenza di personale competente, rendendo cruciale l’arrivo di nuovi veneti. Promuovere il turismo italiano richiede l’arrivo di nuove figure, e con il crescente invecchiamento della popolazione, ci sarà sempre maggiore necessità di nuovi professionisti nel settore. Il Presidente Doglioni ritiene che conoscere le regole e le usanze sia essenziale, ma con le generazioni successive che parlano addirittura in dialetto veneto, l’integrazione sarà agevole.
Arrigo Cipriani, con la sua rete di ristoranti di alta qualità e tipicità, frequentata da celebrità della musica, del cinema, della cultura e dello spettacolo, rappresenta il miglior testimonial per il Veneto e l’attrattività dei suoi territori, oltre ad essere un’importante figura per attirare nuove risorse nel settore della ricettività e della ristorazione.
Il Presidente Mario Pozza sottolinea il ruolo fondamentale della Camera di Commercio, che attraverso il bando di 80mila euro per gli ITS e l’ospitalità nella sede camerale, formerà nuovi talenti, futuri “Cipriani”, contribuendo a trasformare i nostri territori in mete appetibili per chi desidera assaporare le creazioni culinarie dei nuovi talenti della cucina, servite da professionisti qualificati. La consapevolezza condivisa è che le risorse umane fanno la differenza, portando avanti le tradizioni e il buon vivere che caratterizzano questa terra di casa.